Диетата без въглехидрати на д-р Пиер Дюкан
Внимание! Най-добре е да се консултирате с Вашия лекар дали тази диета е подходяща за Вас! Тези препоръки (особено тези, дадени в раздела „Първа фаза. Атака“) са предназначени за здрави хора.
Протеиновата диета е разработена от Пиер Дюкан, известен френски диетолог и се основава на повишена консумация на протеини. Основните храни в разрешения списък са тези които са с високо съдържание на протеини и зеленчуци. Всичко зависи от това, което искате да постигнете: просто леко коригирайте фигурата си и се отървете от няколко излишни килограма или непрекъснато работете върху себе си, постигайки значителни резултати
1.Фаза на атака
Можете да ядете: говеждо, телешко, бяло месо (пиле без кожа, пуйка), черен дроб, бъбреци, всякаква риба, морски дарове, нискомаслени млечни продукти и яйца. Всичко това може да се смесва помежду си. Пийте до 2 литра вода дневно. Препоръчва се въвеждането на овесени (2 супени лъжици) и пшенични (1 супена лъжица) трици за нормална работа на червата. На първия етап се наблюдава най-активно отслабване.
Ако излишното тегло е по-малко от 10 кг, продължителността на фазата е 3 дни;
от 10 до 20 кг 3 – 5 дни
от 20 до 30 кг 5 – 7 дни
от 30 и повече кг – 5-10 дни
2. Фаза на „редуване“ или круиз
Диетата съдържа всички разрешени на първия етап храни плюс сурови или варени зеленчуци в неограничени количества: домати, краставици, репички, спанак, аспержи, зелен фасул, зеле, целина, гъби, патладжан, тиквички, чушки, моркови и цвекло.
Схемата е следната: редуването на „протеинови“ дни с дни на „протеини плюс зеленчуци„. Можете да редувате по желание – 1/1, 2/2 (ако искате да отслабнете с по-малко от 10 кг), 3/3 (10-20 кг), 5/5 (повече от 20 кг).
Моделът на редуване може да бъде променен по всяко време.
В тази фаза допустими:
-1 чаена лъжичка обезмаслено какао
-1 супена лъжица. лъжица нишесте
-2 с.л. супени лъжици соев крем
-1 чаена лъжичка сметана 3-4%
-2-3 капки масло за пържене
-30 gm сирене под 6% сухо тегло
-3 с.л. супени лъжици бяло или червено вино
-1 с.л. лъжица кетчуп
От този списък изберете САМО ДВЕ ДОПУСТИМИ ПРОДУКТИ НА ДЕН!
3. Фазата на „консолидация“ . Укрепващ етап.
Сега е моментът да консолидирате (затвърдите) получените резултати и да се върнете към нормалното хранене. Основното нещо е да се предотврати връщането на загубеното тегло. Продължителността на този етап пряко зависи от броя на изпуснатите килограми. Всеки загубен килограм включва 10 дни „фиксиране“.
По време на тази фаза се допускат следните храни: всичко, което е било разрешено през първата фаза, зеленчуци от втората фаза, 1 порция плодове на ден (с изключение на банани, череши, грозде), 2 филийки хляб на ден, 40 г сирене, 2 порции нишесте на седмица (картофи, тестени изделия, ориз, боб, грах, царевична каша). Освен това е позволено 2 пъти седмично (но не и 2 поредни дни) да се яде каквото сърцето пожелае, както го нарича Дюкан – „да се организира празничен празник“. Но не цял ден, а само едно хранене.
4. Фаза „стабилизиране“
Основната цел на тази фаза е стабилизиране на теглото. Връщате се към нормалното хранене, но спазвайте следните правила:
Целта на този етап е да стабилизира теглото.
По време на тази фаза се храните нормално, но спазвайте 2 принципа:
– 1 ден в седмицата трябва да бъде ден на чисти протеини;
– 3 супени лъжици овесени трици на ден;
Продължителност на този етап: цял живот!
Ако някъде по време на диетата се провалите
Ако въпреки това по някаква причина не сте се сдържали и не сте нарушили програмата, не се отчайвайте, предписва се спешна тактика:
Четири дни във фаза Attack – само протеини
Ограничете приема на сол (за да намалите риска от задържане на вода в организма)
Увеличете приема на вода до 2 литра ден
Спете повече от обичайното
Разхождайте се по един час всеки ден през тези 4 дни.
Предимствата на
диетата на Дюкан – диетата не е опасна, тъй като се основава на естествени продукти. Диетата ви позволява да се отървете от наднорменото тегло дори в случаите, когато това далеч не е първата диета и тялото вече е развило стабилна реакция на различни експерименти.
– първите килограми бързо изчезват, което допринася за мотивацията.
– не много агресивна диета, подходяща дори за гастрономи, които обичат да готвят и да се хранят вкусно.
– няма ограничения за количеството храна и времето за прием
– диетата е проста, може да се спазва навсякъде: у дома, на работа, в кафене.
Минуси
– кетонните тела се произвеждат в тялото, те потискат апетита, но могат да причинят умора през първите няколко дни
– дефицит на микроелементи и витамини. Препоръчва се прием на комплекс от витамини
– недостиг на мазнини. Препоръчително е да добавите малко растителна мазнина.
– диетата може бързо да се отегчи от тези, които не обичат да готвят.