Кето диетата: плюсове и минуси, менюта, 8 рецепти
Кето диетата получава името си от думата кетоза. Това състояние се характеризира с повишаване на нивото на кетонни тела в тялото, което по-късно използва, за да поддържа собствените си жизнени функции.
Ако човек получава недостатъчно количество въглехидрати от храната, черният дроб започва да произвежда кетонни тела от мастни киселини. Те са алтернативен източник на енергия. В резултат на това балансът на мазнините, протеините и въглехидратите се променя, което позволява стартиране на процеса на изгаряне на мазнини в тялото.
Съдържание:
- Основите на кето диетата
- Правилата за постигане на кетоза
- Етапи на адаптация на организма към кетоза
- Признаци на кетоза
- Три вида кето диета
- Кето диета план хранене
- Приложения за преброяване на калории за Android и IOS
- Меню за седмицата на кето диетата
- Позволени и забранени кето диетични храни
- Вкусни рецепти за кето диета
- Плюсовете и минусите на кето диетата
- Странични ефекти от кето диетата
- Противопоказания
- Отзиви и резултати
- Какво казват лекарите за кето диетата
Основите на кето диетата
Кетозата е реакцията на организма към производството на кетонни тела. Те са представени от молекули, които носят енергиен заряд. Тялото произвежда кетонни тела само когато получава по-малко глюкоза от храната, т.е. когато нивото на кръвната захар е ниско.
Простите въглехидрати от храната се разграждат бързо, което провокира повишаване на нивата на глюкоза в кръвта. Ако няма достатъчно от тях, тогава тялото започва производството на кетонни тела. В този случай е необходимо количеството протеин от храната да е в достатъчен обем. В противен случай тялото ще започне да обработва собствената си мускулна маса.
Можем да говорим за кетоза от момента, в който тялото стартира процеса на производство на кетонни тела. Ако напълно откажете храна, то тя ще започне много скоро. Такъв радикален метод за отслабване обаче е опасност за здравето.
За да не навредите на тялото си, по-добре е да прибегнете до кето диета. Освен това може да се наблюдава в продължение на дълъг период от време. Това няма да навреди на здравето и ще се стартира процесът за избавяне от наднорменото тегло.
Правилата за постигане на кетоза
За да влезете в тялото в състояние на кетоза, трябва да се спазват следните насоки:
- Общото дневно количество въглехидрати, доставяни с храна в тялото, трябва да бъде равно на 35-50 грама. В чист вид това число е 20 g.
- Храни, съдържащи мазнини на кето диета, могат да се ядат без никакъв страх, че процесът на отслабване ще бъде спрян. В този случай те са енергийни източници.
- Ще трябва да пиете поне 3 литра чиста вода на ден.
- Закуски на кето диета не са разрешени, тъй като те провокират повишаване на нивата на инсулин в кръвта.
- Упражнения и тренировки трябва да се правят по време на диетата, но не трябва да са изтощителни Половинчасово натоварване на ден е достатъчно, за да ускори процеса на разграждане на мазнините.
- За да отслабнете, трябва да намалите дневния прием на калории с 500 ккал. За да качите мускулна маса, трябва, напротив, да увеличите дневния прием на калории с 500 ккал. Това не са абсолютни стойности и могат да варират в зависимост от телесното тегло и разхода на енергия.
- Приемът на сол трябва да бъде ограничен.
- Трябва да се храните поне 5 пъти на ден с интервал от 3-4 часа. Последното хранене трябва да се проведе три часа преди нощната почивка.
Ако спазвате всички правила на кето диетата, ще можете да свалите 0,5-2,5 кг тегло за една седмица. Що се отнася до конкретните числа, крайният резултат зависи от индивидуалните характеристики на организма. Диетата е популярна както сред обикновените хора, така и сред спортистите по културизъм. Това е така, защото няма загуба на мускулна маса по време на кето диетата. Знаменитости като Алис Милано, Мелиса Маккартни и Ким Кардашиян не крият пристрастяването си към кето диетата.
Етапи на адаптация на организма към кетоза
- Етап 1. Цялото количество въглехидрати трябва да се консумира сутрин. В този случай енергията от тях ще бъде напълно употребена за енергийните нужди на организма. Тогава гликогенът ще започне да метаболизира, като произвежда глюкоза.
- Етап 2. Въглехидратните храни са сведени до минимум. Сега гликогенът от черния дроб и мускулите са напълно отговорни за производството на енергия. След още 2-3 дни тялото ще започне да търси алтернативни източници на енергия.
- Етап 3. След три дни всички гликогенови резерви ще бъдат изчерпани. Тялото остава с 2 източника, от които може да получава енергия – това са протеините и мазнините. Мазнините ще започнат да изгарят, но пълната кетоза на третия етап все още не е дошла. Протеините от храната, тялото започва да преработва в глюкоза. Ако човек получи недостатъчно количество протеинови продукти, тогава тялото ще изгори мускулите, което е много лошо. Следователно кето диетата предполага двукратно увеличаване на протеините в менюто. Тоест, вместо 2 g протеин, за всеки килограм тегло, сега ще трябва да изядете 4 g.
- Етап 4. След една седмица тялото осъзнава, че въглехидратите няма да се доставят с храна. След това започва да го извлича от телесните мазнини. Едва от този момент можем да считаме, че кетозата е напълно стартирала.
Признаци на кетоза
Признаци, които показват кетоза:
- Увеличаване на броя на кетонните тела в урината. Можете да проверите това със специални тест ленти.
- Намален апетит.
- Подобрено настроение.
- Прилив на енергия, бодрост и сила.
- Появата на миризма на ацетон от устата. Подобна миризма може да дойде от потта и урината.
Три вида кето диета
Има три вида кето диети, включително:
- Стандартната схема за отслабване. Стандартната кето диета е най-лесната диета за отслабване. Тази схема не предполага хранене, така наречените определени периоди от време, в които е необходимо да се увеличи количеството въглехидратна храна. Балансът на мазнините, въглехидратите и протеините не се променя по време на диетата. Тази опция е оптимална за хора, които не се занимават с активен спорт или се чувстват добре по време на тренировка на фона на нисък прием на въглехидрати.
- Целева техника за отслабване. Целенасочената кето диета включва въвеждането на храни, т.е. ще трябва да ядете въглехидратни храни. Това се прави преди и след физическа активност. Тези препратки ви позволяват да подобрите ефективността на тренировките си, като увеличите нивата на кръвната си глюкоза. През останалото време човек трябва да се придържа към менюто с кето диета. Наложително е да се представят препоръки за хора, които изпитват срив по време на физическо натоварване.
- Циклична кето диета. Цикличната кето диета включва въвеждането на рефери в момент, когато доставката на гликоген в мускулната маса е напълно изчерпана. Тази опция за кето диета е подходяща за хора, които ясно осъзнават кога точно трябва да увеличат приема на въглехидрати. Тоест, той е по-подходящ за „напреднали“ потребители. Невъзможно е да се определи точното време на изчерпване на запасите от гликоген, тъй като това е чисто индивидуален процес. За да определите кой трябва да опитате други, по-леки варианти на кето диета.
Ако кето диетата се практикува за първи път, тогава най-добре е да започнете със стандартна техника. Вече след 7 дни ще можете адекватно да оцените собственото си здраве и как кето диетата влияе върху продължителността и интензивността на физическата активност. Ако здравословното състояние се влоши, има срив, тогава тялото трябва да се храни с въглехидрати. Така че е време да преминете към целенасочена или циклична кето диета.
Кето диета план хранене
За да започнете да следвате стандартна кето диета, трябва да изчислите дневния си прием на калории. Ако планирате да отслабнете чрез изгаряне на мазнини, тогава 500 kcal ще трябва да бъдат извадени от полученото число. Ако трябва да качите мускулна маса, тогава 500 kcal ще трябва да се добавят към полученото число.
| 1 g на 1 kg чиста мускулна маса | Калории в 1 g | |
| Протеин | 2.2 | 4 ккал |
| Мазнини | 1,8-1,88 | 9 ккал |
| Въглехидрати | 0,22-0,44 | 4 ккал |
За да определите чиста мускулна маса, трябва да знаете процента на телесните мазнини. Ако не е възможно да се изчисли точно, можете да се съсредоточите върху представената картина.
Първо, трябва да изчислите дневния прием на протеини и въглехидрати. Останалото ще остане за мазнините.
Пример за изчисление: мъжът тежи 80 кг, а височината му е 175 см.
Мазнините в тялото му са 20%, а чистата мускулна маса е 64 кг. Неговата задача е да изгаря излишните мазнини. Ежедневното съдържание на калории е еквивалентно на 2500 ккал – това число му позволява да се храни нормално, но да не отслабва. За да стартира процеса на изгаряне на мазнини, 500 ккал отнема от 2500. Така че, за изгаряне на мазнини, мъжът ще трябва да получава 2000 kcal на ден.
Те включват:
- Протеин: 2,2 * 64 = 140 g (560 kcal).
- Въглехидрати: 0,44 * 64 = 28 (112 kcal).
- Мазнини: 2000 – 560 = 1328 kcal (150 g).
Можете да разбиете полученото количество мазнини, въглехидрати и протеини на 4 хранения. Въпреки че това условие не е задължително. Човек може да яде по свое усмотрение. Основното е, че балансът не се нарушава.
Дневната норма на килокалории може да се изчисли, като се използва формулата на Mifflin-Geor. През 1990 г. е адаптиран към начина на живот на съвременния човек.
| За жени: (10 × тегло (кг)) + (6,25 × височина (см)) – (5 × възраст (години)) – 161 |
Пример за изчисление: (10 × 70) + (6,25 × 165) – (5 × 25) -161 = 700 + 1031-125-161 = 1445 – дневно съдържание на калории
| За мъже: 5 + (10 × тегло (кг)) + (6,25 × височина (см)) – (5 × възраст (години)) |
Пример за изчисление: 5+ (10 × 90) + (6,25 × 180) – (5 × 30) = 5 + 900 + 1125-150 = 1880 – дневно съдържание на калории.
Насочена кетонна диета
За да се придържате към целенасочена кето диета, трябва да добавите 0,5 – 1 g въглехидрати преди всяка сесия. Те ще се използват по време на тренировка като източник на енергия. За да не се надвишава даденото съдържание на калории, количеството мазнини може да бъде намалено. Ако е необходимо, целият обем въглехидратна храна може да бъде разделен на 2 дози. Половината от него се консумира преди тренировка, а другата половина след тренировка.
Циклична кетонна диета
След 14 дни от началото на диетата се добавят 5-10 g въглехидрати на 1 kg сухо тегло. Зареждането с въглехидрати може да продължи 9-36 часа. Трябва да започнете с минималния брой часове, а именно от девет. Постепенно ще е необходимо да добавите два часа и да проследите резултата. В такива дни трябва да ядете протеинови храни, но мазнините се режат, за да не надхвърлят дневното съдържание на калории. Натоварването с въглехидрати се повтаря веднъж седмично.
Ако целта на кето диетата е изгаряне на мазнини, тогава във въглехидратните дни дневното съдържание на калории остава същото, без да се отнемат 500 ккал от него.
Приложения за броене на калории за Android и IOS
Много е удобно да се изчислява дневното съдържание на калории с помощта на специални приложения. Те са предназначени както за потребители на Android, така и за IOS. Можете да ги изтеглите от PlayMarket и AppStore.
Приложенията са свободно достъпни и не е необходимо да плащате за тях. Някои от тях обаче са допълнени със специални платени опции, които ви позволяват да разширите възможностите на програмата, която използвате. Въпреки че стандартната версия ще бъде достатъчна за изчисляване на килокалории.
Меню за седмицата на кето диетата
Примерно меню за кето диета # 1:
| Закуска | Вечеря | Вечеря | Преди лягане | |
| 1 | Кефир и зелен чай | Пилешко филе и билки | Салата: краставица, домат, черен пипер | Извара |
| 2 | Кисело мляко, бадеми | Пилешко филе, пилешки бульон, билки | Листа маруля, сирене | Асорти ядки |
| 3 | Орехи, зелен чай | Бъркани яйца с шунка, краставица | Сирене и зеленчуци | Извара и кисело мляко |
| 4 | Сирене и кисело мляко | Червена риба, броколи | Бъркани яйца, зелена зеленчукова салата | Кефир и ядки |
| 5 | Яйце и домат | Печена риба, сирене | Салата: сирене фета, краставица, домат | Зелен чай и извара |
| 6 | Извара и чаша кефир | Телешки ребра, краставица | Сирене, варена риба | Кисело мляко, ядки |
| 7 | Риба и извара | Сирене и бъркани яйца с бекон | Сьомга и зеленчуци | Ядки и кисело мляко |
Пример за меню с кето диета №2:
| Закуска | Лека закуска | Вечеря | Лека закуска | Вечеря | През нощта | |
| 1 | Варени яйца – 3 броя.Салата от зеле и краставици.Неподсладен черен чай. | Извара и ябълково пюре (ябълката трябва да се задуши). | Супа от зеленчуци в месен бульон. Пилешко филе. 2 пълнозърнести багети. Зеленчукова салата. Компот без захар. | Варено телешко месо. | Варена риба и чай. | Протеинов шейк. |
| 2 | Тост със сирене – 1 брой.Суфле от рибно филе.Чай. | Мазна извара. | Пилешки бульон с месо. Шолети от говеждо месо. Кафяв ориз. Сирене. | Три яйца под формата на омлет.Зелен чай. | Варено пилешко филе. Салата и чай. | Казеин (или извара). |
| 3 | Пуешко филе и сухар. | Извара и печена ябълка. | Пилешки бульон. Сьомга. Кафяв ориз. Зеленчукова салата. | Сирене. | Мляно заешко кюфте. Зелен чай. | Протеинов шейк. |
| 4 | 3 варени яйца и чай. | Извара. | Кюфтета супа.Хек кайма кюфтета.Чай. | Настойка от извара и шипка. | Телешки пастет. Кисело мляко | Казеин (или извара) |
| 5 | Оризов пудинг.Извара.Сухар.Чай. | Бульон от сирене и дрян. | Рибен бульон с кюфтета. Пилешко суфле. Бульон от дюля. | Отвара от шипка. | Салата.Пилешко филе. Чай. | Кефир. |
| 6 | Варени яйца – 3 броя.Тост със сирене.Чай. | Сирене. | Бульон върху месо. Мляно пилешко котлет. Зеленчукова салата. Кисело мляко. | Бульон от пукнатини и шипки. | Червена риба.Тост със сирене. Чай. | Протеинов шейк. |
| 7 | Говеждо котлет.Сухар и зелен чай. | Извара и чай от шипка. | Телешки бульон с кайма. Кюфтета от филе от щука. Кисел. | Сирене. | Три яйца в омлет.Зеленчукова салата.Чай. | Кисело мляко. |
Представеното меню с кето диета е предназначено за онези хора, които планират да изгарят мазнини, а не да качват мускулна маса. Тоест 500 ккал бяха отстранени от дневното съдържание на калории.
Позволени и забранени кето диетични храни
Позволени кето диетични храни:
Хранителни продукти, които могат да се консумират:
- Червено месо, независимо как е приготвено.
- Пиле и пуйка.
- Заешко месо.
- Мазни морски и речни риби.
- Морска храна.
- Пилешки яйчен белтък.
- Растителни масла.
- Твърдо сирене.
- Масло.
- Заквасена сметана и извара, както и други мазни млечни продукти.
- Зелени зеленчуци: зеле, тиквички, краставици, маруля, зелен фасул, целина.
- Ядки.
- Ленено семе и маслини.
Калории и макронутриенти при разрешените за кето режим храни
| Продукт | Протеин | Мазнини | Въглехидрати | Калории на 100 g |
| Зеленчуци, гъби, билки: | ||||
| Гъби | 3.5 | 2 | 2.5 | тридесет |
| Чернооките грахчета | 2.8 | 0,4 | 8.4 | 47 |
| Айсберг (салата) | 0.9 | 0,1 | 1.8 | 14. |
| Маслини | 0.8 | 10.7 | 6.3 | 115 |
| Краставици | 0.8 | 0,1 | 2.8 | 15 |
| Карфиол / пекинско / брюкселско зеле | 2,5 / 1,2 / 4,8 | 0,3 / 0,2 / 0 | 5.4 / 2/8 | 30/16/43 |
| Тиквички | 0.6 | 0,3 | 4.6 | 24 |
| Зелен грах | пет | 0.2 | 13.8 | 73 |
| Целина | 0.9 | 0,1 | 2.1 | 12 |
| Ядки: | ||||
| Ленено семе | 18.3 | 42.2 | 28.9 | 534 |
| Фъстък | 26.3 | 45.2 | 9.9 | 551 |
| Ядки | 15 | 40 | 20 | 500 |
| Крупи: | ||||
| кафяв ориз | 7.4 | 1.8 | 72.9 | 337 |
| Сос: | ||||
| Майонеза | 2.4 | 67 | 3.9 | 627 |
| Млечни продукти: | ||||
| Айран | 2.8 | 4 | 4.2 | 67 |
| Заквасена сметана 25% мазнина | 2.6 | 25 | 2.5 | 248 |
| Крем 20% мазнини | 2.8 | 20 | 3.7 | 205 |
| Съдържание на мазнини в кефира 3,2% | 2.8 | 3.2 | 4.1 | 56 |
| Мляко със съдържание на мазнини 3,2% | 2.9 | 3.2 | 4.7 | 59 |
| Месо, колбаси и птици: | ||||
| Гъска | 16.1 | 33.3 | 0 | 364 |
| Патица | 16.5 | 61.2 | 0 | 346 |
| Пуйка | 19.2 | 0.7 | 0 | 84 |
| Варено пиле | 25.2 | 7.4 | 0 | 170 |
| Наденички | 12.3 | 25.3 | 0 | 277 |
| Наденички | 10.1 | 31.6 | 1.9 | 332 |
| Пушена наденица | 9.9 | 63.2 | 0,3 | 608 |
| Сушена наденица | 24.1 | 38.3 | 1 | 455 |
| Шунка | 22.6 | 20.9 | 0 | 279 |
| Бекон | 23. | 45 | 0 | 500 |
| Заек | 21. | 8 | 0 | 156 |
| Варено телешко месо | 3.7 | 0.9 | 0 | 131 |
| Варено говеждо месо | 25.8 | 16.8 | 0 | 254 |
| Сланина | 2.4 | 89 | 0 | 797 |
| Свинско | 16. | 21.6 | 0 | 259 |
| Яйце: | ||||
| Варено меко сварено пилешко яйце | 12.8 | 11.6 | 0.8 | 159 |
| Риба и морски дарове: | ||||
| Шпроти | 17.4 | 32.4 | 0,4 | 363 |
| Акне | 14.5 | 30.5 | 0 | 332 |
| Риба тон | 23. | един | 0 | 101 |
| Масло от черен дроб на треска | 4.2 | 65.7 | 1,2 | 613 |
| Херинга | 16.3 | 10.7 | 0 | 161 |
| Есетра | 16.4 | 10.9 | 0 | 163 |
| Морска храна | 15.5 | един | 0,1 | 85 |
| Сьомга | 19.8 | 6.3 | 0 | 142 |
| Червен хайвер | 32 | 15 | 0 | 263 |
| Розова сьомга | 20.5 | 6.5 | 0 | 142 |
| Масло и мазнини: | ||||
| Олио | 0 | 99,7 | 0 | 897 |
| Животински мазнини | 0 | 99,7 | 0 | 897 |
| Ленено масло | 0 | 99,8 | 0 | 898 |
| Масло | 0,5 | 82.5 | 0.8 | 748 |
| Растително масло | 0 | 99 | 0 | 899 |
| Напитки: | ||||
| Минерална вода | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Зелен чай | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Черен чай | 20 | 5.1 | 6.9 | 152 |
Забранени кето храни:
Храни, които са забранени за консумация:
- Захар и мед.
- Бисквитки, брашно, сладолед, шоколад, сладкиши, сладко и консерви.
- Нишесте.
- Напитки на прах.
- Трици и семена.
- Газирана вода.
- Храни, съдържащи сорбитол и фруктоза.
- Тестени изделия.
- Хляб и сухари.
- Зеленчуци: цвекло, моркови, картофи.
- Мляко и ферментирали млечни напитки, съдържащи захар.
- Плодове, включително грозде, банани, пъпеш.
- Сок, кафе и бира.
Калории и макронутриенти при забрънениете при кето режим храни
| Продукти | Протеин | Мазнини | Въглехидрати | Калории на 100 g |
| Зеленчуци и плодове: | ||||
| Грозде | 0.6 | 0.2 | 16.8 | 65 |
| Цвекло | 1.5 | 0,1 | 8.8 | 40 |
| Ряпа | 1.5 | 0,1 | 6.2 | 30 |
| Репичка | 1,2 | 0,1 | 3.4 | 19. |
| Морков | 1,3 | 0,1 | 6.9 | 32 |
| Картофи | 2 | 0,4 | 18.1 | 80 |
| Хляб, тестени изделия, брашно, зърнени храни: | ||||
| ръжен хляб | 6.6 | 1,2 | 34.2 | 165 |
| Пълнозърнест хляб | 9 | 2.2 | 36 | 217 |
| Кнедли | 11.9 | 12.4 | 29 | 275 |
| Вареники | 7.6 | 2,3 | 18.7 | 155 |
| Палачинки | 6.1 | 12.3 | 26 | 233 |
| Спагети | 10.4 | 1.1 | 71.5 | 344 |
| Тестени изделия | 10.4 | 1.1 | 69.7 | 337 |
| бял ориз | 6,7 | 0.7 | 78.9 | 344 |
| Просо | 11.5 | 3.3 | 69.3 | 348 |
| Пшенична крупа | 11.5 | 1,3 | 62 | 316 |
| Перлен ечемик | 9.3 | 1.1 | 73,7 | 320 |
| Грис | 10.3 | 1 | 73.3 | 328 |
| Сладкиши, сладолед: | ||||
| Пчелен мед | 0.8 | 0 | 81.5 | 329 |
| Шоколад | 5.4 | 35.3 | 56.5 | 544 |
| Торта | 4.4 | 23.4 | 45.2 | 407 |
| Сладолед | 3.7 | 6.9 | 22.1 | 189 |
| Тесто | 7.9 | 1.4 | 50.6 | 234 |
| Крекери със стафиди | 8.4 | 4.9 | 78.5 | 395 |
| Бисквитки | 7.5 | 11.8 | 74.9 | 417 |
| Бонбони | 4.3 | 19.8 | 67,5 | 453 |
| Конфитюр | 0,3 | 0,1 | 56 | 238 |
| Конфитюр | 0,3 | 0.2 | 63 | 263 |
| Млечни продукти: | ||||
| Кондензирано мляко | 7.2 | 8.5 | 56 | 320 |
| Кисело мляко с плодове 3,2% масленост | пет | 3.2 | 8.5 | 85 |
| Напитки: | ||||
| Малинов сок | 0.8 | 0 | 24.7 | 100 |
| Кисел | 0.2 | 0 | 16.7 | 68 |
| Крушов сок | 0,4 | 0,3 | 11 | 46 |
| Гроздов сок | 0,3 | 0 | 14. | 54 |
| Компот | 0,5 | 0 | 19.5 | 81 |
| Енергийна напитка | 0 | 0 | 11.3 | 45 |
| Пепси | 0 | 0 | 8,7 | 38 |
| Сладко кафе с мляко | 0.7 | 1 | 11.2 | 58 |
| Кола | 0 | 0 | 10.4 | 42 |
| Сайдер | 0.2 | 0,3 | 28.9 | 117 |
| Бира | 0,3 | 0 | 4.6 | 42 |
| Ликьор | 0,3 | 1.1 | 17.2 | 242 |
Вкусни рецепти за кето диета
Кето супа със сирене и броколи
За да приготвите ястието, ще ви трябват следните продукти:
- Сметана 1/4 чаша.
- Пилешки бульон – 2 чаши
- Броколи е чаша.
- Супена лъжица сирене Филаделфия.
- Две супени лъжици масло.
- Лук – 1/8 чаша.
- Половин чаена лъжичка чесън.
- Чаша сирене чедър.
- Бекон – 2 броя.
- Сол и черен пипер.
Беконът се нарязва и се запържва. Чесънът и лукът се запържват отделно в масло. Броколите се варят със сол и черен пипер. Към бульона добавете сирене Филаделфия, настъргано сирене Чедър, чесново-лучено печено и крем. Получената супа се вари, докато сиренето се разтопи. Изключете газта, изсипете супата в купички, докато изстине. Гарнирано с пържен бекон.
Кето пица с тиквички
За да приготвите ястието, ще ви трябват следните продукти:
- Тиквички – 6 бр.
- Зехтин – супена лъжица.
- Чесънът е карамфил.
- Маринара сос или кетчуп – чаша.
- Моцарела – 1,5 чаши
- Пармезан – 1/3 чаша
- Наденички от пеперони – 1/2 чаша
- Риган – 2 чаени лъжички
- Пипер и сол.
Тиквичките се измиват, краищата се отрязват, нарязват се на 2 половини. Разстила се върху лист за печене, покрит с пергамент, сол и черен пипер. Намажете тиквичките със сос Маринара отгоре, поръсете с настърган кашкавал, разпределете парчетата наденица в центъра. Печете във фурна, загрята до 200 ° C за 18 минути. След като извадите от фурната, поръсете готовите тиквички с наситнен риган.
Салата от риба тон
За да приготвите ястието, ще ви трябват следните продукти:
- Листни зеленчуци (рукола, спанак, маруля и др.) – 2 чаши
- Кутия консервиран тон без мазнина.
- Половин авокадо.
- Тиквички.
- Домат.
- 10 маслини.
- Куп мента и куп магданоз.
- Супена лъжица зехтин.
- Стрела от зелен лук.
- Пипер и сол на вкус.
Всички зеленчуци и зеленчуци се нарязват и нарязват. Тиквичките се пържат на скара, охлаждат се. Всички компоненти се смесват, заливат се с растително масло.
Ролки със сирене от тиквички
За да приготвите ястието, ще ви трябват следните продукти:
- 0,35 кг тиквички.
- 150 г меко сирене.
- 25 г зехтин и слънчогледово олио.
- Китка босилек.
- Чаена лъжичка лимонов сок.
- Млян черен пипер.
- Сол.
Тиквичките се обелват и нарязват на тънки филийки. Маслата се смесват отделно, осоляват се и към тях се добавя пипер. Намажете тиквичките с масло и запържете в тиган за не повече от 3 минути от всяка страна. Разстелете върху хартиена кърпа, за да позволите излишното масло да попие.
Отделно смесете меко сирене с накълцан босилек и лимонов сок. Разпределете плънката върху тиквичките и оформете рула от тях.
Кето хляб
За да приготвите ястието, ще ви трябват следните продукти:
- Бадемово брашно – 1/4 чаша
- Живовляк на прах – 5 супени лъжици.
- Бакпулвер – 2 чаени лъжички.
- Морска сол – чаена лъжичка.
- Ябълков оцет – 2 чаени лъжички
- Вряща вода – 1/4 чаша.
- Протеин – 3 бр.
- Сусамово семе – 2 супени лъжици
Всички сухи компоненти трябва да се смесят. Ябълковият оцет и протеините се въвеждат във варена вода, след това се добавят към сухата маса и се смесват с миксер. Хлябът се оформя от тестото, разстила се върху лист пергамент, поръсва се със сусам. Те се пекат във фурната за един час при температура 175 ° С.
Гювеч със сирене с броколи
За да приготвите ястието, ще ви трябват следните продукти:
- Две яйца.
- Броколи – 0,2 кг.
- 20 г сирене.
- 50 г лук.
- 20 г масло.
- 50 мл сметана.
Броколите се разглобяват на съцветия, варят се в подсолена вода за 15 минути. Лукът се нарязва на пръстени, запържва се в масло. Когато лукът стане златистокафяв, към него се добавят броколи и се запържват още 5 минути. След това добавете 2 разбити яйца в тигана. Масата се смесва, към нея се добавят настърган кашкавал и сметана. Покрийте тигана с капак и запържете още 10 минути. Гювечът е готов.
Омлет от сирене с бекон
- Две яйца.
- 30 г сирене.
- 60 г бекон.
- 15 г сушени гъби.
- 10 г зехтин.
Изсушените гъби се накисват във вода, нарязват се на ивици. Разбийте яйца, запържете в тиган с гъби. Добавете бекон, покрийте и оставете на огън още 10 минути.
Салата с ядки и спанак
За да приготвите ястието, ще ви трябват следните продукти:
- 150 г спанак.
- 30 г ядки.
- 50 г сирене.
- 50 г бекон.
- 20 г зехтин.
Беконът се нарязва и се запържва в тиган. Смелете сиренето, нарежете спанака на филийки, смесете с бекон, поръсете с ядки, сол, подправете със зехтин.
Вижте още и:
Плюсовете и минусите на кето диетата
Предимствата на кето диетата включват:
- Диетата може да намали нивата на кръвната захар , което прави възможно борбата с диабета. Също така тази диета може да се използва профилактично, за да се предотврати развитието на болестта.
- Желанието за „ядене на сладки неща“ изчезва напълно. Дори тези със сладък зъб престават да бъдат.
- По време на диетата се увеличават умствените способности и по-специално концентрацията на вниманието се увеличава. Това се дължи на обогатяването на диетата с мастни киселини.
- Кето диетата може да помогне в борбата с епилепсията . Той не само подобрява благосъстоянието, но също така ви позволява да приемате по-малко лекарства.
- Диетата помага да се поддържат нормални нива на холестерол и триглицериди. Но количеството „добър“ холестерол често дори се увеличава. Това е отлична профилактика на заболявания, свързани с високи нива на холестерол в кръвта и високо кръвно налягане .
- Състоянието на кожата се подобрява, тъй като въглехидратите се премахват от менюто.
Недостатъци на кето диетата:
- Нарушения в работата на храносмилателната система, които са причинени от недостатъчен прием на фибри в организма. За да избегнете подобни неприятности, трябва да включите в менюто 50 г храни, съдържащи фибри, но не повече.
- Умората и неразположението могат да се увеличат поради недостатъчен прием на витамини и минерали в организма. Ето защо, след завършване на диетата, се препоръчва да се пие витаминно-минералният комплекс.
- По време на адаптацията на тялото към кето диетата е възможно да се увеличи сънливостта и раздразнителността, както и намаляване на умствената активност.
Странични ефекти от кето диетата
Странични ефекти от кето диетата:
- Запек .
- Развитие на недостиг на витамини .
- Конвулсии .
- Тахикардия .
- Скок в нивата на холестерола в кръвта.
- Намалена издръжливост.
- Повишена умора.
- Нарушение на лактацията.
- Косопад.
- Развитието на кетоацидоза и неуспех в метаболитните процеси.
- Болка в жлъчния мехур, ако в него има камъни.
- Повишено образуване на газове и подуване на корема.
- Сърбяща кожа.
Противопоказания
Кето диетата не трябва да се спазва в следните случаи:
- Остър или хроничен панкреатит .
- Болести на жлъчния мехур.
- Чернодробна недостатъчност.
- Стеаторея.
- Наличието на тумор в коремната кухина.
- Стомашна байпас хирургия.
- Нарушения в работата на храносмилателния тракт.
- Бъбречна недостатъчност .
- Кърмене, бременност.
- Порфирия.
Отзиви и резултати
Ирина, 26-годишна: „Кето диетата може да бъде ефективна само ако жената се занимава със спорт. Режимът трябва да се спазва много стриктно. Както всяка друга диета, тя не е подходяща за всички. „
Невена, 35-годишна: „Кето диетата ме устройва. Преди се придържах към диетата на Дюкан, а сега предпочитам кето диетата. Правя я вече 5 години, две седмици в годината. Изгубените килограми не се връщат. През този период средно успявам да се отърва от 6 кг наднормено тегло, което е моята цел. Но не бих се осмелила да остана на кето диета повече от 14 дни. „
Силвия Петрова, 45-годишна: „Аз съм лекар, затова избрах кето диетата за себе си. Не е подходящ за начинаещи, така че ако за първи път правите диета, най-добре е да опитате друга система за отслабване. Но ако се задълбочите в същността на кето диетата, тогава за кратко време можете да загубите до 10 кг наднормено тегло. Често го практикувам преди различни празници, когато трябва бързо да вляза във форма. Не препоръчвам да се включвате в диетата, камо ли да седите на нея с месеци. „
Какво казват лекарите за кето диетата
Иван Чакъров, диетолог:
„Кето диетата излага тялото на стрес. Той има много противопоказания и не е подходящ за всички. Не препоръчвам да се придържате към него повече от 10 дни. Предписвам го на пациенти, които страдат не само от наднормено тегло, но и от нарушение на водно-солевия баланс. В същото време стриктно следя за спазването на всички препоръки и наблюдавам благосъстоянието на пациентите си. Те определено трябва да спортуват, така че мазнините да започнат да се разграждат. През първите два дни тялото получава енергия от собствените си запаси от гликоген.
Здравословното състояние на пациентите е нарушено, те често са раздразнителни и агресивни, присъединяват се и слабост, сънливост и летаргия. Ето защо, по време на ПМС, не препоръчвам да се придържате към тази техника.
На третия ден започва процесът на активно разграждане на мазнините, което се случва под въздействието на кетонни тела. Апетитът намалява, здравето се подобрява. Важно е да се контролира функционирането на отделителната система и червата.
След 10 дни диетата приключва, въглехидратите се връщат в менюто. През този период е възможно да се отървете от 10 кг наднормено тегло. Освен това, в допълнение към мазнините, излишната течност се отделя от тялото.
Напоследък има тенденция консумацията на мазнини да бъде все по-оправдана. Следователно хората безмислено започват да включват мазни храни в диетата си. Много често обаче съдържат транс-мазнини, които се натрупват в организма и водят до сериозни последици за здравето. Може би развитието на инсулт или инфаркт. Затова ви съветвам да не се доверявате сляпо на всичко, което чувате. Необходимо е да се придържате към правилната диета, при която 30% се отнемат от мазнините. Не забравяйте, всяка ефективна диета, която е подходяща
Михаил Гаврилов, психотерапевт:
„Преди това кетогенната диета се препоръчваше за хора с епилепсия, болест на Алцхаймер и други здравословни проблеми. По-късно той е привлечен от вниманието на търговците, които го популяризират. В края на краищата е много удобно – можете да ядете любимите си мазни и протеинови храни, но в същото време да отслабнете.
Всъщност мазнините по време на кето диетата започват да се разграждат. Този метод за отслабване обаче крие редица рискове.
Лекарите препоръчват диета на своите пациенти, за да облекчат стреса от всеки болен орган. Когато здравият човек започне да се придържа към такава диета, теглото първо изчезва и след това се връща и то в двоен обем. Затова изобщо не препоръчвам да се придържате към ограничителни диети.
Въглехидратите са естествен източник на енергия, от който се нуждае човешкото тяло. Кето диетата включва отказ от тях. В допълнение, увеличаването на количеството мазнини и протеини в менюто е строго противопоказано за чернодробни пациенти, пациенти с патологии на пикочната система. Не бих препоръчал да се придържате към такава хранителна система за пациенти с атеросклероза, хора с нарушения в работата на сърцето и кръвоносните съдове.
Увеличаването на пуриновите основи е благоприятен фактор за отлагането на сол и развитието на подагра.
Високите нива на холестерол в кръвта допринасят за развитието на проблеми в работата на сърдечно-съдовата система и причиняват спад в нивата на тестостерон. В бъдеще това може да доведе до затлъстяване.
Остеопорозата, чернодробните патологии и образуването на камъни в бъбреците са резултат от консумацията на големи количества протеинова храна.
Метаболитните нарушения и инсулиновата резистентност често причиняват вътрешно възпаление.
Високите нива на кетонни тела в кръвта провокират гадене, лош апетит, лош дъх, умора и слабост.
Ако всичко това не е пречка за човек и той наистина иска да опита кето диета, тогава първо трябва да получите медицинска помощ.
Аз от своя страна твърдо вярвам, че можете да се отървете от наднорменото тегло, просто като промените диетата си към правилно хранене. „