Рецепта: Кето салата с извара и пушена сьомга
Знаете ли, че изварата е отличен източник на протеини с относително малко калории и завидно количество на витамини А, цинк, магнезий, калий, мед, желязо и калций? Да не забравяме и така ценните витамини от група В.
Изварата е чудесно допълнение към диетичното ви меню, защото няма да го натовари с много калории, но пък ще ви осигури завидна порция протеини. Също така, консумацията на извара може да ви помогне да увеличите мускулната си маса в комбинация с подходящи тренировки. И все пак, не прекалявайте с порциите, за да ограничите въглехидратите и захарта.
Другата основна съставка от нашата рецепта е пушена сьомга, която е добър източник на протеини и омега 3-мастни киселини. А руколата изобилства от витамин К, който подобрява зрението, поддържа костите и намалява възпаленията в организма.
Ето и как да си приготвите страхотна кето салата с извара и пушена сьомга:
Пригответе:
- половин чаша извара
- шепа нарязан зелен лук
- копър
- няколко лъжици заквасена сметана
- порция пушена сьомга
- резен лимон
- половин чаша рукола
- лимонов сок
- сол и черен пипер на вкус
В подходящ съд смесете зеления лук, изварата, заквасената сметана, солта, черния пипер и лимоновия сок. Разбъркайте добре. Оформете красиви топки и гарнирайте с парченца сьомга, рукола и резен лимон. Можете да поръсите с малко копър.
Приготвянето на тази кето салата няма да ви отнеме повече от 10 минути, което я прави идеална за хапване в последния момент.
Хубавото е, че тази кето салата с извара и пушена сьомга е достатъчно питателна, за да не се нуждаете от допълнителни въглехидрати.
Една порция съдържа 225 калории, 12 грама мазнини, 7 грама въглехидрати и 23 грама протеини.
В случай че не разполагате с извара, увеличете количеството на заквасената сметана или прибавете крема сирене. Не се притеснявайте от тяхната калоричност, защото те спомагат за намаляване на въглехидратите.