Консумация на ленено семе и понижаване на холестерола

Консумация на ленено семе и понижаване на холестерола

Една от най-здравословните храни за здравето на сърцето е смляното ленено семе . Тези прекрасни малки семена играят важна роля в човешката история в продължение на повече от 5000 години. Родината на лена е Средиземно море. Но ленът се използва не само за храна. Платът е направен от влакната му. Понастоящем ленът е най-ценен заради способността му да намалява риска от рак на гърдата и простатата, а ново проучване на Канадския център за земеделски изследвания подчерта друго важно качество – превенцията на сърдечно-съдовите заболявания.

Справочна информация:

Основните ползи за здравето на лененото семе са високото съдържание на масло и компоненти от фибри, известни като лигнани. Лененото масло съдържа почти два пъти повече омега-3 мастни киселини от рибеното масло, въпреки че те имат по-къса верига алфа-линоленова киселина в сравнение с мастни киселини с дълга верига като EPA и DHA (DHA), открити в рибеното масло.

Ленените семена са най-богатият източник на лигнани. Тези компоненти са влакнести съединения, които могат да се свържат с естрогенните рецептори и да попречат на канцерогенните ефекти на естрогените върху тъканите на гърдата и простатата. Лигнаните също увеличават образуването на съединение, известно като глобулин, свързващ половите хормони или SHBG. Този протеин регулира нивата на естроген, като помага за изхвърлянето на излишния естроген от тялото. Смляно ленено семе, както и рафинирани хранителни добавки от лигнан (300 mg на ден) също показват, че намаляват нивата на LDL холестерол в кръвта. Консумирането на смляно ленено семе може да понижи кръвното налягане. В двойно-сляпо проучване, проведено в изследователския център на болницата „Сейнт Бонифас“ в Уинипег, Канада,

Нови данни

Целта на проучването е да се оцени ефектът от годни за консумация ленено семе върху плазмените нива на холестерол при група пациенти с клинично значимо периферно артериално заболяване (PAD), много от които са приемали статини за понижаване на LDL холестерола. Пациентите (110) консумираха ежедневно храни, които съдържаха или 30 g смляно ленено семе, или 30 g пълнозърнесто брашно за една година. Плазмените липиди бяха измерени преди започване на проучването, на 1, 6 и 12 месеца.

Консумацията на годни за консумация ленени семена при тези пациенти с периферна артериална атеросклероза (PAD) води до 15% намаляване на циркулиращия LDL холестерол след 1 месец от проучването. Годишните резултати обаче не достигат статистическа значимост при всички пациенти. Интересното е, че в подгрупата пациенти, приемащи статини и ленено семе (n = 36), концентрациите на LDL холестерол на 12 месеца намаляват с 8,5% от изходното ниво. Този резултат показва, че консумацията на ленено семе в комбинация със статини осигурява допълнително понижаване на LDL холестерола.

Как да го консумираме?

Изследването предполага, че обикновена хранителна добавка може да осигури много ползи за здравето. Голяма част от това полезно изследване е фокусирано върху използването на смляно ленено семе , тъй като тази форма позволява полезните съединения да се отделят по-лесно в сравнение с цели семена. Когато купувате смляно ленено семе, силно се препоръчва да го закупите във вакуумиране опаковка или охладено, тъй като смленото ленено семе е много по-податливо на окисляване и влошаване. Ето няколко лесни начина за готвене:

  • Поръсете смлените ленени семена върху горещата или студената каша.
  • Добавете смляно ленено семе към шейка си за закуска.
  • Разбъркайте киселото мляко.
  • За да добавите вкус на ядки към варени зеленчуци, поръсете със смлени ленени семена.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

shares