Експеримент. Дневник на диетата ми
Ден 5 на диетата
Да започва от ден 5 – ти, ще разберете защо. Време е да започна един експериментален дневник. Тук ще описвам диетата, която спазваме със съпругата ми в момента, как се чувствам (основно аз) и какви са резулатите (отново моите).
За да си представите по – добре картинката ще опиша фактитете до момента, които засягат идеята, която ми се върти в главата. На 41 години съм 181 см. и преди 5 дни тежах 103 килограма (102,7) . Сутрин на гладно. До това водят декемврийските празници, затворените фитнес зали, лакомията, хубавото вино и ракия вечер и със сигурност куп други оправдания. (За начало – вече ме е срам да се снимам)
Затова ето скрийншот от приложението към модерното ми кантарче:
Но да продължим. Даже да се върнем малко назад.
Една циганка казваше че имам доста добри познания в храненето, диетиката, биохимията, тренировките и психологията, но тя умря.
Разнороден опит и умения (да не повярваш)
- Първо – учител съм по призвание и професия. Познавам доста добре възрастовото развитие, нормата и патологията на хората. Важно е! Затова е първо.
- Второ – имах собствен фитнес център, който работеше добре – в него бях и управител и фитнес инструктор и диетолог – всичко. Не е много професионално, но за времето в което се занимавах – такива бяха условията и възможностите ми.
- Трето и не без значение – умея да готвя добре и познавам макро и микронутриентите в храната. Не винаги диетично означава безвкусно. Но често е!
- Четвърто и последно, защото ми омръзна да се хваля сам – изчел съм хиляди научни статии свързани с храната, храненето, тренировките. Самият аз имам стаж, както с различни по вид и естество тренировъчни модели, така и с модели на храненето и различни по род и вид диети.
След този увод, не зная доколко необходим, е време да продължа. На 30.12 2020 г. се оказах затлъстял. 102,7 килограма с висок процент подкожнни и висцеларни (около органите – сърце, дроб и тн.) мазнини. В момента се меря доста аматьорски използвайки съвременни джаджи и кантарчета (Скриншотите в дневника са от приложение към него), които смятат по формули. Може и да реша да променя това в някакъв момент.
Та решихме да започнем с Руми( жената) един експеримент. На 30.12 да старираме с нова диета. Точно така на Нова Година бяхме на диета. Всичко се случи спонтанно, но набързо приготвихме примерно меню за 20 дни. (С опиция да продължим диетата поне 8 – седмици). Менюто има следната концепция:
Първите три дни в менюто избрахме храни с високо съдържание на протеин и ниско съдържание на мазнини и въглегидрати (Подобно на диетата на д-р Пиер Дюкан). А тези храни не са никак много.
- Нетлъсти меса – пилешко и всякакви птичи меса (без кожа), свинско филе, телешко филе, риба.
- Мляко и млечни продукти – Прясно и кисело мляко с до 1, 5 % мазнини, обесмаслена извара, скир, обезмаслено сирене,
- тофу, яйца.
В тези 3 дни си позволихме няколко лъжици овесени трици и малко нарязано зеле (без подправки, дресинг и олио). Целта беше да изчерпим гликогеновите запаси от мускулите и черния дроб възможно най – бързо. (На никой не му се чака).
За хора, които обичат да се хранят разнообразно тези дни са доста трудни. Макар и да не бяхме определили количества на храните, като грамаж се стараехма да по ядем 3 пъти на ден, а когато се налагаше допълнителна закуска (снак), да бъде парче шунка, или кисело мляко.
В следващите дни положението стана значително по- леко. Започнахме да се включваме основно зеленчуци към менюто. В първоначалния план – по – долу включването на пладавете трябваше да стане от 14 – тия ден, но на практика ги включихме още на 4 – тия, за да избегнем гладуването. Става дума за 1 плод на ден като междинно хранене. Изядохме по един малък грейпфрут и добавихме по банан в ден 5 – ти. към кето – палачинките (историята, на които ще откриете по -долу.)
Ето как старитраха нещата:
| Ден | Храна + рецепта | kkal | Забележка | kg | Талия |
| 0 | 103,1 | 106 | |||
| 1. | Закуска 1 лъжица овесени трици с мляко, Яйца, Обяд пържоли с две лъжици овесени трици, Вечеря риба на скара, или тиган + извара | Месо с ниско съдържание на мазнини, | 102,7 | 106 | |
| 2. | Закуска- Кисело мляко кофичка+100 гр. Шунка + 1 яйце, обяд – свински пържоли с овесени ядки, Вечеря телешко + извара | варианти на междинини закуски – яйце, кисело мляко, шунка, извара | |||
| 3. | Закуска – овесени трици с мляко, яйца, Обяд – Риба + скариди, Вечеря печени пилешки бутчета | ||||
| 4. | Закуска – Пълнозърнест хляб + шунка+домат, Обяд – пържола със зеленчуци, Вечеря – Пържола със зеленчуци | Междинни закуски – сурови зеленчуци – морков, зеле, броколи | |||
| 5. | Закуска- Овесени ядки + яйце, Обяд: Супа от броколи, Вечеря- Пилешко филе с варено цвекло, или салата | 99,5 | 106 | ||
| 6. | Закуска – Пълнозърнест хляб + шунка+горчица и айсберг, Обяд – Пържола със зеленчуци, Вечеря – Варено месо + варени зеленчуци | ||||
| 7. | Закуска – Пълнозърнест хляб + шунка+айсберг+ краставица, яйце, Обяд – Рибена чорба, Вечеря – Рибена чорба + извара | ||||
| 8. | Закуска: Овесени ядки + яйца, Риба + зеленчуци, Вечеря : Салата с дресинг от лимон и зехтин. | ||||
| 9. | Закуска: Пълнозърнест сандвич с месо и свежи салати, Обяд : Варен зрял боб. Вечеря: Варен зрял боб. | ||||
| 10. | Закуска: Варени яйца + зеленчуци, Обяд: Свинско с грах, Вечеря : Свинско с грах. | ||||
| 11. | Закуска: Овесени ядки. Обяд : Яйца по панагюрски Вечеря: Варен ориз+пилешки гърди на тиган. | ||||
| 12. | Закуска: Кисело мляко +зеленчуци, Обяд: Варено месо + зеленчуци, Вечеря: Зелева супа + извара. | ||||
| 13. | Закуска: Баничка Обяд: 3 Кебапчета с лютеница и зелева салата, Вечеря: Пържоли на тиган с варен картоф | Включване на 50 гр. Ядки дневно | |||
| 14. | Закуска – Пълнозърнест хляб + шунка+домат, Обяд – пържола със зеленчуци, Вечеря – Пържола със зеленчуци | Включване на плодове като междинни хранения | |||
| 15. | Ден на чай, плодове, зеленчуци | ||||
| 17. | Закуска- Овесени ядки + извара, Обяд: Пилешка супа, Вечеря- Пилешко филе със салата | ||||
| 18. | Закуска- Сандвич + яйце, Обяд: Супа,Вечер: Свинско със зелева салата. | ||||
| 19. | Закуска. Овесени ядки (подсладени) Обяд: Зеленчуково смути, Вечеря: Сирене на тиган + гарнитура по избор | ||||
| 20. | Закуска: 3 яйца + зеленчуци + хляб, Обяд: Пиле на грил. Вечеря: Риба. |
Плановете са хубаво нещо. Трудно е да се спазват на практика, но показват посоката. Знаем какво да купим от магазина, как да организираме готвенето на храната, работата и въобще цялото си ежедневие.
Във връзка с нарушаването на плана давам за пример ден 5 (днес 03.01.2021 г.) – Трябваше да закусим с овесени ядки, но хапнахме палачинки (1 супена лъжица извара, яйце, банан и малко кокосово масло). Може да благодарите на Руми за това, по- късно. А сега вижте подробности за рецептата тук. За обяд вместо супа от броколи направихме супа със зеле, кореноплодни и свинско месо. Отново благодарности за половинката ми. Та говорех за нарушаването на плана и диетата. Дори и да не ви се яде това, което сте записали в хранителния график измислете нещо по – вкусно и по – диетично, и по- полезно. Няма проблем.
Като резултат.
В момена съм 99, 5 килограма. Основната загуба на тегло е от вода (въпреки че пия по 2-3 литра вода всеки ден) и гликоген. Сигурен съм, че липолизата и термогенезата в организма ми вече са в ход. В една от статиите „Кръговата диета“ – съм описал принципите на окисление на мазнините от биохимична гледна точка. Препоръчвам я силно!
Мотивацията ми е отлична – да, да зная че е рано още, но се чувствам добре, а това е важно.
Очаквам с нетърпение да започна и да тренирам … по малко. От март месец (знаете положението с COVID 19) не съм тренирал като хората. Дали ще има отворени фитнес зали? Ще видим утре. Очаквайте следващата порция от дневника. 🙂
Ако ви е било интересно вижте: