Диета при рак: Храни, които да ядете и избягвате по време на лечение на рак
Ракът може да засегне всеки аспект от вашето здраве, включително апетита и диетата ви. Д-р Селви Раджагопал, специалист по вътрешни болести в Johns Hopkins Medicine, обяснява защо вашата диета е толкова важна по време на лечението на рак и дава съвети за храни, които да добавяте и избягвате.
Как лечението на рак влияе върху вашата диета?
Лечения като химиотерапия и някои форми на лъчева терапия могат да причинят различни странични ефекти, включително:
- Запек, който може да причини дискомфорт и допълнително да намали желанието ви за ядене
- Диария, която може да изтощи тялото ви от хранителни вещества
- Умора, което означава, че сте по-малко активни, така че изгаряте по-малко калории и не се чувствате толкова гладни през целия ден
- Загуба на вкус, което може да направи храната непривлекателна
- Гадене и повръщане, което може да намали апетита ви и да причини загуба на тегло
„Понякога зависи и от конкретния тип рак, който имате“, обяснява д-р Раджагопал. „Лечението на рак на гърдата и рак на кръвта често включва стероиди. Стероидите всъщност могат да повишат апетита ви и нивата на кръвната ви захар, което може да доведе до инсулинова резистентност и наддаване на тегло. Така че вместо да отслабнете, е възможно да качите доста тегло от комбинацията от лекарства и по-заседналия начин на живот по време на лечението на рак.
Някои хора също имат хормонална терапия след химиотерапия за рак на гърдата или рак на ендометриума. Лекарствата потискат производството на естроген, хормон, който играе важна роля в метаболизма. Ако метаболизмът ви се забави, може да напълнеете.
За хората с рак на панкреаса често им е трудно да поддържат теглото си. Тъй като панкреасът не функционира както трябва, те може да не са в състояние да усвояват храната нормално. Това може да доведе до загуба на тегло или недохранване.
Защо вашата диета е важна по време на лечение на рак?
Тъй като лечението на рак може да доведе до колебания в апетита и телесното тегло, важно е да обърнете специално внимание на вашата диета. Освен че ви помага да поддържате здравословно тегло, балансираната диета по време на химиотерапия или лъчева терапия може:
- Помогнете за справяне със страничните ефекти от лечението
- Увеличете енергията
- Увеличете мускулния тонус
- Запазете имунната функция
- Намалете възпалението
Какви храни трябва да добавите към диетата си по време на лечение на рак?
„Всеки с хронично заболяване, дори и да не е рак, трябва да яде храни с високо съдържание на протеини, здравословни мазнини, пълнозърнести храни и витамини и минерали“, подчертава Раджагопал. „Ако е възможно, направете тези диетични корекции, преди да започне лечението на рака, за да сте по-здрави, когато започнете лечението.
Протеини на растителна основа
Някои от най-добрите храни за ядене по време на химиотерапия или други лечения на рак са протеини на растителна основа. Те предлагат най-високите нива на витамини и минерали, казва Раджагопал. Това означава да ядете много зеленчуци, както и боб, варива, ядки и семена. Ако ядете животински протеини, изберете постни варианти като пиле или риба.
Здравословни мазнини
Мононенаситените и полиненаситените мазнини също имат ползи за здравето. Авокадо, зехтин, масло от гроздови семки и орехи са с високо съдържание на омега-3 мастни киселини, които помагат в борбата с възпалението и подобряват сърдечно-съдовото здраве.
Здравословни въглехидрати
Когато избирате въглехидрати, изберете храни, които са минимално преработени, като пълнозърнеста пшеница, трици и овес. Те имат разтворими фибри, които помагат за поддържането на добри чревни бактерии. Разтворимите фибри също насърчават производството на късоверижни мастни киселини (SCFA), които помагат на всичко – от метаболизма до възстановяването на клетките.
Витамини и минерали
„Витамините и минералите помагат на ензимните процеси в тялото ни, които играят голяма роля за стимулиране на имунната функция и намаляване на възпалението“, казва Раджагопал. Когато е възможно, изберете храни, обогатени с витамин D. Те могат да включват мляко, портокалов сок, кисело мляко и някои зърнени храни.
Трябва ли да приемате добавки по време на лечение на рак?
Ако не ядете колкото обикновено по време на лечението или ако имате странични ефекти като повръщане и диария, които ви карат да губите витамини и хранителни вещества, може да обмислите приема на мултивитамини.
„Витамин D е най-често срещаният дефицит на витамин“, казва Раджагопал. „Витамин D помага да поддържате имунната си система силна, намалява умората и поддържа здравето на костите. Особено ако сте на стероиди, ще бъдете изложени на риск от загуба на костна плътност.
Говорете с регистриран диетолог и вашия онколог, преди да добавите витамини или добавки към вашата диета.
Как вашата диета може да помогне за справяне със страничните ефекти от лечението на рак?
Някои диетични промени могат да ви помогнат да управлявате нежеланите реакции след началото на лечението. Тези нежелани реакции включват:
- Загуба на апетит. Яжте малки хранения или питателни закуски през целия ден, вместо три големи хранения.
- запек Пийте много вода, помислете за добавка с фибри и добавете зеленчуци и боб към храната си.
- диария Изберете храни или напитки с натрий (спортни напитки или бульон) и калий (банани и всички натурални плодови сокове).
- Загуба на вкус. Да знаеш какво да ядеш, когато не можеш да вкусиш, може да бъде трудно. Обмислете да опитате нови храни с различни подправки или маринати. Можете също да добавите силни аромати, като сок от лимон или лайм.
- гадене Храните против гадене включват цитруси, джинджифил и ментово масло. Можете да смучете резен лимон, да пиете чай от джинджифил или да ядете джинджифил.
Какви храни трябва да избягвате по време на лечение на рак?
Бъдете наясно какво се случва в тялото ви по време на лечението на рак. Четете етикетите за хранителните стойности и пригответе колкото можете сами храната си. Най-добре е да стоите далеч от силно рафинирана, преработена храна. Трябва също да избягвате пържени храни, които съдържат много хидрогенирани масла, които могат да увеличат възпалението.
Тъй като хората с рак често имат компрометирана имунна система, помислете за пропускане на храни, които носят риск от хранителни заболявания, включително:
- Леко сготвена или сурова риба, като суши
- Рохко сварени яйца или храни, които съдържат сурови яйца, като домашна майонеза
- Непастьоризирани сирена и млечни продукти
- Неизмити плодове или зеленчуци
Планиране на вашата диета за лечение на рак
Регистрираните диетолози имат специализирано обучение за хранителните нужди на хора със специфични заболявания. Вашият диетолог може да ви помогне да планирате ястия, които ви дават точния брой калории и хранителни вещества.
„Също така е важно да изградите план за хранене, който е практичен за вас“, казва Раджагопал. Ако сте заети вечер и нямате време или енергия да готвите, опитайте се да изберете здравословни опции за храна за вкъщи. Ако имате ограничен бюджет, добавянето на евтини, питателни храни като боб или замразени плодове или зеленчуци към простите ястия може да ви помогне много.