Рецепти, подходящи за диабетици
Хората, живеещи с диабет, са изправени пред много въпроси, когато става въпрос за диета и планиране на хранене. Целите на здравословното хранене за тези с диабет са поддържане на здравословно тегло и поддържане на нивата на кръвната захар. С малко инструкции и вдъхновение е лесно да постигнете тези цели – вкусно.
Като всеки, който следва здравословен начин на живот, хората с диабет трябва да избират много зеленчуци, плодове и постни протеини. Сладките храни, нишестените зеленчуци и рафинираните въглехидрати трябва да стоят на рафта. Но тъмните листни зеленчуци, богатите на протеини бобови растения и други бобови растения, риба (тази, богата на омега-3 мастни киселини като сьомга и пъстърва) и богати на фибри пълнозърнести храни като ечемик, осигуряват голямо разнообразие от вкусове и хранителни вещества за креативно комбиниране.
Правилните рецепти гарантират, че хората, живеещи с диабет, могат да кажат „да“ на десерта. Вкусни горски плодове и други плодове (пресни или сушени), съчетани с кисело мляко, джинджифил, ядки и дори малко бита сметана, могат да изкушат всеки на масата, като същевременно гарантират оптимално здраве.
Крем супа от броколи
съставки
(Без глутен)
- 1 чаша обезмаслено мляко на прах
- 2 супени лъжици царевично нишесте
- 4 чаши студена вода
- 2 супени лъжици пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
- 1 до 2 супени лъжици сушен босилек
- 1 глава лук, нарязана (около 1 чаша)
- 3 чаши пресни броколи или 1 опаковка от 10 унции замразени броколи, нарязани
Упътвания и начин на приготвяне
Разтворете млякото на прах и царевичното нишесте в студена вода. Добавете бульон на прах, босилек, лук и броколи. Оставете да заври. Намалете топлината и оставете да къкри, докато броколите и лукът омекнат, около 5 до 7 минути.
Порции 6
Всяка порция от 1 чаша съдържа приблизително 84 калории, 17 g въглехидрати, 5 g протеин, по-малко от 1 g мазнини, 82 mg натрий и 2 g фибри.
За да направите тази рецепта без глутен, използвайте само подправки или подправки, които не съдържат глутен. Четете внимателно етикетите на храните и се свържете с компанията, ако имате въпроси.
Вижте още: