Какво е селен и с какви са ползите от него за тялото?

Какво е селен и с какви са ползите от него за тялото?

Селенът е открит от шведски химик през 1817 година. През 50-те години на XX век той става обект на изследвания на учените, а днес се счита за необходим микроелемент за човешкото здраве. Микроелементите са минерали, които се намират в малки количества в живите тъкани, където изпълняват различни важни функции. Известни са общо 14 микроелемента, включително  желязо ,  цинк ,  йод ,  мед ,  магнезий , алуминий, олово и флуорид.

Селенът  може да се получи само от храна или добавки. Той е мощен антиоксидант и предпазва тялото от вредните свободни радикали, като по този начин поддържа имунната система.

‌‌‌‌ Видове селен

Има две форми на селен: органичен и неорганичен. Неорганичните селенови съединения се наричат ​​селенати и селенити, а органичните – селенометионин и селеноцистеин . Растенията обикновено съдържат неорганична форма на селен, която се превръща в селеноцистеин, който се абсорбира от човешкото тяло.

Усвояването на вещества възниква най-добре, когато се използва заедно с мастно-разтворими витамини, например,  A ,  D  и  Е .

‌‌Диетични източници на селен

  • мая;
  • морски дарове  (стриди, риба тон, камбала, сардини, раци и др.);
  • месо (бъбреци, черен дроб);
  • зърнени храни;
  • Бразилски орех.

Някои други храни, като млечни продукти, зърнени храни и яйца, също съдържат достатъчно количество селен.

Най-добрият начин да осигурите на тялото си достатъчно селен е да се храните балансирано. Ако е трудно да се поддържат нормални нива на селен само чрез диета, може да се обмисли добавка. Добавките с органични и неорганични форми на селен се предлагат в търговската мрежа. Според изследванията органичните съединения могат да се усвояват по-добре от организма.

‌‌Признаци за недостиг на селен

Липсата на  селен  в организма може да се прояви, както следва:

  • мускулна слабост;
  • хронична умора;
  • косопад;
  • безплодие;
  • отслабен имунитет.

При храносмилателни проблеми усвояването на селен може да бъде нарушено. Съответно, вероятността от неговия дефицит се увеличава.

Препоръчителният прием на селен зависи от възрастта и пола. Средно 55 mcg на ден за възрастни и 20 mcg за деца се считат за норма . Много лекари смятат, че тези стойности са твърде ниски и просто минимално необходими, но не оптимални. В този случай предозирането на селен също е изпълнено със странични ефекти.

Селенът е безопасен, когато се приема като  мултивитамин  или добавка според указанията. Нежелани реакции като анемия, косопад и скованост на ставите могат да се появят, ако дозировката е по-висока от посочената на етикета. Други често срещани симптоми на интоксикация включват метален вкус в устата, диария, гадене, промени в психичното състояние и периферна невропатия.

‌‌‌‌ Селен и имунитет

Здравата и силна имунна система е от съществено значение за борба с всякакви бактерии и вируси. Тъй като  селенът  свързва над 30 селенопротеина, изпълняващи защитната функция на оксиданта в цялостния имунен отговор.

Антиоксидантите помагат за предотвратяване на увреждане на клетките, причинено от излишните свободни радикали и други видове оксидативен стрес. При минимален оксидативен стрес се увреждат по-малко здрави клетки, като по този начин се намалява вероятността от развитие на заболяване или инфекция.

В допълнение, селенът е показал противовъзпалителни, антивирусни и антибактериални свойства, които също пряко влияят върху възпалението и имунния отговор. Различни проучвания отбелязват връзки между нивата на селен, вирусните инфекции и функцията на щитовидната жлеза. Тази връзка е описана по-долу.

‌‌Селен и вирусни инфекции

Недостигът на селен е пряко свързан с риска от вирусни инфекции. Липсата на селен в организма може да доведе до повишен оксидативен стрес и съответно до възпаление. Най-убедителните доказателства за вредите от дефицита на селен идват от бедния от селен регион на Китай. Много жени и деца в този регион имат болест на Кешан, вид кардиомиопатия, причинена от вирус.  Добавките от селен могат да помогнат за предотвратяване на това заболяване. Проблемът може да бъде още по-остър при популации с повишен риск от хранителни дефицити, като деца и възрастни хора. Те могат да имат недостиг на селен и следователно по-уязвими към инфекции.

Изследване от 2013 г., публикувано в Journal of Nutrition, изследва връзката между нивата на селен и два вируса: Coxsackie и грип. В продължение на четири седмици лабораторните мишки са били на диета с недостатъчни или нормални нива на селен, след което са били заразени с Coxsackie B3 или грипни вируси. В групата с дефицит на селен се наблюдава петкратно увеличение на честотата на миокардит, опасно сърдечно заболяване. Мишките от тази група, заразени с грипния вирус, са имали тежка пневмония.

Допълнително проучване при мишки изследва защитния ефект на селеновите добавки срещу грипния вирус. Оцеляването е по-високо при добавените мишки в сравнение с мишките от групата с дефицит на селен. Това може да се дължи на антивирусните свойства на селена . Не успях да намеря подобни изследвания, включващи хора.

Изследване от 2004 г., публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, изследва ефектите на селена върху полиомиелита . Възрастни с ниски нива на селен в кръвта са получавали или плацебо, 50 mcg, или 100 mcg селен всеки ден в продължение на 15 седмици.

Шест седмици по-късно на всички участници е поставена оралната полиомиелитна ваксина, последвана от кръвен тест. В групите, приемащи 50 и 100 μg селен, се очаква повишаване на нивото на селен в кръвта. В допълнение, тези групи показаха по-ефективен имунен отговор и бързо потискане на вируса на полиомиелит.

ХИВ е друга РНК вирусна инфекция, която засяга нивата на селен. ХИВ-инфектираните участници в проучването с ниски нива на селен в кръвта също са имали по-нисък брой CD4 + Т-лимфоцити, по-тежко заболяване и повишена смъртност. Участниците в двойно-сляпо, рандомизирано, плацебо-контролирано проучване получават висока доза селен (200 mcg на ден) или плацебо. След това състоянието им беше оценено след 9 и 18 месеца…. Авторите заключават, че след девет месеца, лекуваните със селен участници в проучването имат по-високи серумни нива на селен и прогресията на ХИВ се забавя, както и спадът в броя на CD4 + Т-клетките. Освен това тези, които приемат селен, са имали по-малко хоспитализации, което също предполага потенциалната полза от добавките на селен като адювант при лечението на ХИВ.

‌‌‌ Селен и щитовидна жлеза

Проучванията показват, че поради своите антиоксидантни свойства,  селенът  може да е ключов за функцията на щитовидната жлеза и производството на хормони на щитовидната жлеза. При възрастни концентрацията на селен на грам тъкан е най-висока в щитовидната жлеза. В проучвания ниските нива на селен са свързани с автоимунни заболявания на щитовидната жлеза, включително тиреоидит на Хашимото, хипотиреоидизъм и рак на щитовидната жлеза и увеличаване на щитовидната жлеза.

Едно високо цитирано проучване  от 2002 г. включва хора с автоимунни заболявания на щитовидната жлеза. В продължение на три месеца на някои от тях се дава плацебо, докато на други – 200 мкг селен. В селеновата група нивото на антителата към пероксидазата на щитовидната жлеза е спаднало от 100% на 63,6%, а ултразвукът показва намаляване на възпалението на щитовидната жлеза. Това проучване предостави сериозни доказателства за значението на селена за здравето на щитовидната жлеза.

В статия от 2016 г. бяха  разгледани публикувани данни от шестнадесет проучвания, при които антитела срещу щитовидната пероксидаза и тиреоглобулин са измервани при пациенти с тиреоидит на Хашимото на интервали от 3, 6 и 12 месеца. Участниците бяха разделени на две групи, едната от които получи левотироксин (лекарство за щитовидната жлеза) и селен, а другата получи само селен. Резултатите показват, че в групата на лекарството и селена нивата на антителата са намалели между три и дванадесет месеца. В групата на селена се наблюдава намаляване на нивата на антителата само в рамките на три месеца. Това предполага, че добавките със селен могат да помогнат за насърчаване на здравето на щитовидната жлеза.

Бременните жени, които имат положителен тест за антитела към щитовидната пероксидаза, могат да имат дисфункция на щитовидната жлеза или хипотиреоидизъм след раждането. Вестникът по клинична ендокринология и метаболизъм отчита проучване от 2007 г.,  в което добавките със селен помагат за намаляване на риска от дисфункция на щитовидната жлеза след раждане. В това проучване 151 жени са получили 200 mcg селен или плацебо около третия месец от бременността. Тези, които приемат селен, са имали 20% по-малък риск от аномалии на щитовидната жлеза.

За щастие повечето пренатални витамини съдържат селен.

‌‌Селен и заболявания на сърдечно-съдовата система

Сърдечно-съдовите заболявания са една от водещите причини за смърт в световен мащаб. Всяка възможност дори леко да се намали натоварването на сърцето в крайна сметка може да доведе до осезаеми последици. Например, както бе споменато по-горе, дефицитът на селен допринася за развитието на болест на Кешан, рядка форма на кардиомиопатия. Днес обаче учените се опитват преди всичко да определят ролята на селена в развитието на други сърдечно-съдови заболявания.

Мета-анализ от 2006 г. включва 25 проучвания за добавки на селен за сърдечни заболявания . Резултатите показват, че 50% увеличение на серумните нива на селен е пряко свързано с 24% намаляване на риска от коронарни атаки, като сърдечни удари. Беше отбелязано също така, че правилността на изследванията не е очевидна поради тяхното наблюдение, а не експерименталния характер. В някои проучвания участниците са приемали други минерали, както и селен.

В проучване, публикувано през 2006 г. в American Journal of Epidemiology , 1004 участници са проследени в продължение на осем години. Половината от тях взеха 200 мкг селен, другата половина – плацебо. Учените не са открили ясни доказателства за превантивна полза от добавките. Проучване от 2009 г. установи  повишена вероятност да умре от сърдечни заболявания с ниски нива на селен в кръвта.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

shares