Лечебни свойства на кардамона

Лечебни свойства на кардамона

Широко популярен в източните и скандинавските страни. Кардамонът е традиционен ароматизатор на кафе, който помага за смекчаване на ефекта на кофеина, придавайки благороден вкус.Смленият кардамон е компонент на къри, гарам масала, универсални сиамски и хамбургски подправки.

Свойства:

  1. Успокояване на нервната система.
  2. Стимулиране на мозъчната дейност.
  3. Отстраняване на слуз от дихателните пътища, почистване на стомашно-чревния тракт.
  4. Премахване на зъбобол, почистване на устната кухина и придаване на свеж дъх.
  5. Подобряване работата на сърцето.
  6. Лечение на заболявания като цистит, нефрит, неволно уриниране.

Като благородна подправка има силен, в същото време много деликатен аромат, има леко остър, кисел вкус, подобен на лимона.

При готвенето се използва прясно и сушено за приготвяне на пилаф, понякога сос и сос. Често се добавя към супа, картофено пюре, плънка. Понякога в марината и рибни консерви. С други подправки и подправки – в месни ястия и колбаси.

За любителите на десерти, сладкиши, хляб и различни сладкарски готвачи, той е изискана съставка. В европейските страни се добавя към алкохолни и безалкохолни напитки, в източните страни – към чай.

Източник: https://razberi.info/%D0%B4%D1%80%D1%83%D0%B3%D0%B8-%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B8%D0%B0%D0%BB%D0%B8

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.