Вкусна и здравословна пица с тиквички без глутен
Пицата е любимо ястие за много хора. Традиционната основа за пица обикновено съдържа глутен, но през последните години има много рецепти с растително тесто за тези, които са без глутен или просто предпочитат по-здравословна диета.
Не забравяйте да добавите здравословни зеленчуци, песто, органични меса и други любими съставки към вашата пицата. Изборът от алтернативни продукти вече е толкова широк, че въображението на кулинарните специалисти, които решават да подходят креативно към приготвянето на пица, е практически неограничено. В продажба има голям избор от здравословни продукти с най-високо качество за най-взискателния вкус.
Повечето основни рецепти за вегетарианска пица могат да бъдат трудни за овладяване сами. Но всичко става много по-лесно, когато има пергаментова хартия и стабилна ръка.
Основна рецепта за пица с тиквички
Съставки за пица с тиквички
- 3 чаши ситно настъргани тиквички
- 1-2 супени лъжици морска сол
- Половин чаша бадемово брашно
- 2 супени лъжици супени лъжици брашно от кафяв ориз
- 2 яйца
- 2 скилидки настърган чесън
- 2 супени лъжици лъжици хранителна мая
- 1 чаена лъжичка смлян риган
- Половин чаена лъжичка люспи от червен пипер
- Прясно смлян черен пипер
- Зехтин (за поръсване)
- Песто сос
Начин на приготвяне на пица с тиквички без глутен
- Посолете настърганите тиквички и разбъркайте.
- Оставете за половин час, за да изпусне останалата влага.
- Прецедете през тензух и изцедете, за да изсъхнат максимално тиквичките.
- Прехвърлете тиквичките в купа и разбъркайте брашното, яйцата, хранителната мая, чесъна, ригана, люспите от червен пипер и черния пипер.
- Смесете добре.
- Поставете камък за пица или застлан с пергамент тава за печене върху средната решетка на фурната.
- Загрейте фурната до 260℃.
- Поръсете голям лист пергаментова хартия със зехтин.
- Поставете тестото от тиквички върху пергаментова хартия и оформете кръгла торта с диаметър 25 см и дебелина 1-1,5 см.
- Сложете във фурната и печете за 20 минути.
- Извадете от фурната и намажете с песто.
- Печете на горната решетка за още пет до седем минути.
- Отгоре намажете с рукола, смлян пипер, лимонов сок или лимонова кора на вкус и се насладете.