Диета при подагра. Седмично меню

Подаграта е хронично метаболитно разстройство, което причинява възпаление, подуване и болки в ставите. Ставите са засегнати от солите на пикочната киселина, които бъбреците на пациента не могат да отстранят. Концентрацията на киселина се повишава до критично ниво, което води до отлагане на соли. Пикочната киселина се образува в резултат на разграждането на пурините, които идват от храната. Някои храни съдържат много от тях, поради което диетата е насочена към премахване на такива храни, за да се намали количеството на постъпващите пурини и в резултат да се намали нивото на пикочната киселина.

Най-често заболяването засяга ставите на пръстите на краката, ръцете, лактите и коленете. По време на периоди на ремисия пациентът не е обезпокоен от проявите на подагра, но при недохранване са възможни пристъпи на силна болка, възпаление, подуване и повишена температура в засегнатата област.

През Средновековието подаграта често е наричана „болестта на кралете“. Това се обяснява с постоянното обилно хранене без никаква мярка, както и с тенденцията към заболяване при мъжете на възраст над четиридесет години. Бъбреците на тези, които злоупотребяват с храна и вино, не могат да се справят с огромната концентрация на пикочна киселина. Обикновените хора се хранят по- ограничено и не могат да си позволят такова количество месо и алкохол, което съдържа най-много пурини, поради което се разболяват по-рядко.

Недостътъци на тази диета за подагра

Пациентите с подагра са принудени да спазват диети през целия си живот, а не само по време на обостряния. Месоядните и алкохолиците ще трябва да ограничат до минимум, консумацията на алкохолни напитки и месо. Липсата на месни протеини трябва да се запълни с други храни, за да се предотврати загуба на мускулна маса и умора.

Хранителна диета за подагра

Основната диета на пациента се състои основно от зеленчуци, млечни продукти и съдържа минимум месо. Най-добре е да варите месото, рибните продукти и гъбите и да изхвърляте бульона, тъй като в него се отделят най-много пурини.

Какво можете да ядете? Меню за болни от подагра

В диетата трябва да се включат алкални храни: зеленчуци, мляко, за неутрализиране на излишната киселина. За позволени храни вижте тази таблица:

Тип одобрен продукт	Продукти
Хлебни изделия, сладкиши	Сладкиши, черен и бял хляб, мармалад, конфитюр
Месо и риба	Не повече от 3-5 пъти седмично: заек, пуйка, пиле, месо от стари животни, постна риба, калмари, миди
Млечни	Мляко с ниско съдържание на мазнини, кисело мляко, постно сирене, кисело мляко, заквасена сметана, ограничено масло
Плодове и плодове	Портокали, мандарини, зелени ябълки, фурми, райска ябълка, сушени плодове (с изключение на стафиди), ягоди, лимони, кайсии, круши
Зеленчуци	Копър, царевица, цвекло, лук, чесън, картофи, моркови, бяло зеле, краставици, тиквички, патладжани, домати, тиква
Зърнени храни	Всичко, с изключение на бобовите растения
Яйца	Не повече от 1-2 броя на ден
Масла	Растителни масла, ограничени до масло
Ядки, семена	Всички видове, с изключение на фъстъци
Питиетата	Зелен чай, чай с мляко и лимон, сокове и плодови напитки, компоти, билкови чайове, алкална минерална вода.

Ако Ви е необходима таблицата с разрешени продукти можете да я изтеглите от тук.

Абсолютно забранени храни при подагра. Какво не можете да ядете, ако следвате тази примерна диета за подагра

Необходимо е да се изключат всички храни, съдържащи пурин, както и храни, съдържащи излишна оксалова киселина. За абсолютно забранени храни вижте тази таблица.

Вид забранен продукт	Продукти
Хлебни изделия, сладкиши	Сладкиши, пресни хлебни изделия, торти със сметана
Месо	Кренвирши, колбаси, консерви, месо и осолено месо, свинско и агнешко месо, карантии, свинска мас, всякакво месо от млади животни
Риба	Консерви от риба, мазни, пушени и осолени риби (цаца и др.), Хайвер
Сирене	Пикантни и солени сирена
Зърнени храни	Леща, боб, соя, грах – всички бобови растения
Зеленчуци	Гъби, киселец, спанак, маслини
Плодове	Грозде, малини, смокини
Сладкарски изделия	Кремообразни кулинарни продукти
Мазнини	Маргарин, свинска мас
Питиетата	Алкохол и напитки на негова основа, кафе, силен чай

Меню за една седмица за диета при подагра

За пациента е много важно да възстанови отношението си към храненето, той ще трябва да спазва терапевтична диета постоянно, без прекъсване. Окончателното меню се определя от лекаря за всеки пациент, в зависимост от съпътстващите заболявания и степента на развитие на подагра. Специалното меню при висока пикочна киселина се нарича още

„Диета по Певзнер No 6“.

Ден 1 Закуска: омлет с 2 яйца и мляко, ябълка Обяд: доматена вегетарианска супа, варена риба треска Вечеря: задушени тиквички с моркови	Ден 2 Закуска: овесени ядки с плодове Обяд: кафяв ориз, пилешки гърди Вечеря: чаша айран, портокал
Ден 3 Закуска: шепа кашу, чаша кисело мляко Обяд : крем супа от тиква и картофи, шепа тиквени семки, моркови котлети Вечеря : задушено бяло зеле с домати	Ден 4 Закуска: овесени ядки с мляко, плодове Обяд: две варени яйца, салата от пресни зеленчуци със зехтин Вечеря: кафяв ориз, пилешки гърди
Ден 5 Закуска: грейпфрут, нискомаслено извара или гювеч Обяд: пълнозърнести макарони с пилешко и чушки, извара Вечеря: ронлива елда с пуйка	Ден 6 Закуска: каша от просо в разредено мляко с фурми Обяд : крем супа от тиква и картофи, шепа тиквени семки Вечеря: салата от варени скариди, яйца, пресни зеленчуци
Ден 7 Закуска: шепа кашу, чаша кисело мляко Обяд: кафяв ориз, пилешки гърди Вечеря: задушено бяло зеле с домати	Съвет от Dietyc.com Основният фокус е върху вегетарианските ястия на растителна основа. Трябва да пиете много течности, за да улесните елиминирането на пикочната киселина. По-добре е да се пият билкови чайове, плодови напитки, плодови напитки, вода, силен чай и кафе, за да се изключат. Алкохолът е забранен, особено виното.

Очаквани резултати

Диетата може да удължи периодите на ремисия и да намали честотата и интензивността на болката и възпалението в засегнатите стави. Намалените нива на пурин в храната помагат да се поддържат ниски нива на пикочна киселина. Нарича се още изчистване при подагра.

Неконтролираното хранене с прием на забранени храни води до обостряне на подагра и засилване на симптомите.

Вижте още в нашата Фейсбук страница