Диета на Аткинс: Как мазнините ви правят по-слаби

Диетата на Аткинс е идеалната диета за любителите на месото и колбасите, защото в нейната основа стоят животинските мазнини. За разлика от тях, хлябът, тестените изделия и захарта обаче са строго забранени. На базата на тази диета, са създадени в последствие множество хранителни режими и кето диети (Включително и популярния в България режим на Атанас Узунов)

Това е една от най-популярните диети, ограничаваща въглехидратите и обещаваща бърз успех на кантара. Когато през 70-те кардиологът Робърт К. Аткинс представя своя диетичен план, той привлича вниманието на обществото и поставя под въпрос всички дотогавашни програми за отслабване.

Според Робърт Аткинс редица заболявания са причинени именно от въглехидратите, затова и мотото му е – ниско съдържание на въглехидрати и по-високо съдържание на мазнини.

От dietyc.com ще ви запознаем с четирите фази, които се различават по количеството на позволените въглехидрати:

1. Въвеждаща фаза

С тази фаза започва самата диета. Идеята тук е постепенно да се намалят консумираните въглехидрати, като на ден са позволени не повече от 20 грама. Намаляването им трябва да предизвика кетоза в организма, която ще ви помогне да отслабнете. Спазва се 14 дни.

2. Уравновесяваща фаза

През тази фаза увеличавате приема на въглехидрати с 5 грама дневно, или общо 25. През втората седмица консумираните въглехидрати стават 30 грама дневно и така докато спрете да губите килограми. Когато това се случи, се връщате в първата фаза, за да предизвикате отново загуба на телесно тегло.

3. Фаза преди „абстиненцията“

Тази фаза е продължение на втората фаза, през която увеличавате въглехидратите с 10 грама дневно. Продължавате с нея, докато постигнете желаните килограми.

4. Въздържателна диета през целия живот

Последната стъпка е повече начин на живот, отколкото диета. Нейната цел е да запазите постигнатото и да го поддържате през целия си живот. Организмът вече не е в състояние на кетоза, но се консумират ограничено въглехидрати.

С какво да се храните по време на диетата на Аткинс:

• Зеленчуци с ниско съдържание на въглехидарти: маруля, краставица, рукола, целина, броколи, артишок, карфиол, кисело зеле, тиквички, домати, аспержи, спанак;
• Месо: говеждо, свинско, телешко, пилешко, пуешко, шунка;
• Риба: сьомга, риба тон, пъстърва, херинга, писия;
• Яйца: бъркани, омлети, варени или пържени;
• Растителни масла: рапично, орехово, соево, гроздово семе, маслиново, слънчогледово или шафраново;
• Сирене, сметана: моцарела, овче или козе сирене, швейцарско сирене;
• Подправки и билки: черен пипер, босилек, риган, копър, джинджифил, чесън и мащерка.

Пийте вода и неподсладени билкови чайове без ограничение. Можете да се храните три пъти дневно, ако така сте свикнали, или четири или пет пъти, но на малки порции. В първата фаза забравете за тестените изделия, хляба, зърнените продукти, боб, грах, брашно, ядки, плодове и нишестени зеленчуци. През втората фаза можете да добавите някои зеленчуци като сладки картофи, цвекло и моркови, както и ядки, плодове, семена и малко боб.

След като постигнете желаните килограми, може да консумирате плодове като ябълки, банани и манго, зърнени храни като овесени ядки, ечемик и ориз, но в малки количества, разбира се.

Трудното при тази диета, че ежедневно трябва да следите какво количество въглехидрати консумирате. 20 грама от тях не е никак много, особено за любителите на тестените изделия. Не мислете и че нямате ограничения в салатите, защото принципно са полезни. Един морков, например, съдържа почти 7 грама въглехидрати, а лукът – дори 10.

А положителното е, че при тази диета определено не се гладува и няма да ви омръзне бързо.