Супа от коприва – ползи

Супа от коприва – ползи

Всички сме чували за суперхраните и техните ползи. Купуваме водорасли, спирулина, куркума, джинджифил и хиляди екзотично звучащи храни. Истината обаче е, че съвсем близо до нас в нашия двор има едно растение, което ние гледаме без особенна любов. Дори и малко страх. Стрех от горещите и листа съдържащи мравчена киселина и хистамин, които попадайки върху кожата ни предизвикват неприятно парене. Дали това е полезно, или не все още е обект на проучвания.

Истина обаче е, че копривата е давала на българина храна хиляди години. Рецептите са много и в различните краища се приготвят различно. Каша от коприва, зелник с коприва, супа от коприва, коприва с ориз и гъби и много други. В началото на май парливото растение е с най – крехки листа и стъбла и е най -вкусно.

Да видим защо е добре да слагаме на трапезата си коприва:

  1. Съдържа много желязо, фолиева киселина магнезий и калий. Тези минерали спомагат на организмът ни да работи правилно. Помага при анемии и хипоксия.
  2. Копривата е противовъзпалително срадство. Помага при настинки, като се повишава имунитета и се бори със свободните радикали.
  3. Ниско калорична е. Копривата съдържа много малко калории и много фибри, които са полезни за храносмилането.
  4. Има общ диуретичен ефект. Спомага да организма да се избави по естествен начин от подуванията и излишната вода в организма.
  5. Копривата помага срещу артрит, простуда, подагра, някои алергии и астма.

Рецепта за супа от коприва

  • свежо набрана коприва 250 грама
  • пресен лук 1 връзка
  • един морков
  • ориз 50 гр.
  • 2-3 супени лъжици олио
  • малък домат
  • джоджен
  • 3-4 варени яйца
  • Крутони

Почистете и измийте копривата, като е хубаво да използвате ръкавици. Така ще избегнете парещите усещания, за които писах по – горе. Нарежете копривата на ситно.

Задушете пресния лук и морковите в мазнината на дъното на теджерата, в която ще готвите супата. След като омекнат добавете литър и половина – два вода и варете 10 – тина минути. След това добавете предварително измитият ориз и доматите и варете още 7-8 минути до сваряване на ориза.

Сварете отделно яйцата и изпечете крутони с джоджена и малко от олиото, или зектин. Сервирайте супата и се насладете на полезните и съставки.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

shares